Augustine Hotel koktejlové menu ELEGANT

ELEGANT - STUDENÉ KANAPKY
Uzený losos s francouzskou bagetkou s křenovým krémem 
Hovězí tatarák s toustem z bílého pečiva, šalotkou a kapary 
Rajčatový základ s bylinkovou bruschettou
Kozí sýrové pralinky se sušenými rajčaty na ovocném nebo ořechovém pečivu
Zelený chřest zabalený v prosciuttu se šafránovou majonézou
Cherry rajčata plněné buvolí mozzarellou
Nivová pěna v pamezánovém košíku
Zeleninové crudités s cizrnou a mascarpone dipem
Bageta s uzeným pstruhem, okurkou a salátovými listy
Uzený hovězí jazyk, jablka, žitný chléb
Losos ceviche
Bliny se zakysanou smetanou a kaviárem Keta
Telecí játrové pralinky na briošce

ELEGANT - TEPLÉ KANAPKY
Restované artyčoky a slanina
Švestky zabalené ve slanině
Zeleninová tempura se sladkou chilli omáčkou
Kuřecí špíz marinovaný v bylinkách a pivu
Špenátové a ricottové ravioly s omáčkou ze šalvěje
Pikantní kuřecí lízátka s BBQ omáčkou
Jarní závitek se sladkokyselou omáčkou
Kozí sýr a rajčatové košíčky
Jarní závitek s kachní a švestkovo zázvorovou omáčkou
Lístkové těsto s tuňákem
Houba Quiche
Risotto pralinky se sýrem Taleggio
Mini burgery
Bramborák s uzeným vepřovým masem a kysaným zelím
Pikantní červená čočková polévka
Mrkvová polévka se zázvorem a badyánem
Quiche Lorraine

ELEGANT - SLADKÉ KANAPKY
Suchý třešňový dort
Větrníky
Koláčky
Jahodová panna cotta
Vanilkový Crème Brûlée
Malinová pěna s citrónovou drobenkou
Lesní ovoce s mátou a vanilkou
Konfitovaná rebarbors s limetkovou pěnou
Ovocné košíčky
Limetkovo citronový dortík
Medovník
Čerstvé jahody s pomerančovou redukcí a šlehačkou
Závin s tvarohem a rozinkami

*Berte prosím tento obrázek jen jako ilustrační 

Augustine Hotel ELEGANT kanapky 1 ks
Vyberte si ze všech výše uvedených kanapek
75 Kč s DPH
Augustine Hotel Elegant kanapky 5 ks
Vyberte si ze všech výše uvedených kanapek
345 Kč s DPH
Augustine Hotel Elegant kanapky 8 ks
Vyberte si ze všech výše uvedených kanapek
560 Kč s DPH